Profesor lesnické botaniky, mikrobiologie, fytopatologie, dendrologie, fytocenologie a anatomie dřeva na Lesnické fakultě VŠZ v Brně, kde působil 43 let. Byl významným lesnickým pedagogem a neúnavným vědeckým pracovníkem. Jeho vědecké práce se týkají rostlinné taxonomie, zvlášť experimentální taxonomie,
experimentální ekologie, srovnávací fytogeografie, mikrobiologie, půdoznalství, fytocenologie, zvláště fytocenologie lesa, synekologie, biogeocenologie, biologické
terminologie, historie lesů a ochrany přírody. Jeho celoživotním dílem je nové pojetí a metodika lesnické geobiocenologické typizace, spočívající
na kauzalitě vztahů mezi organismy, jejich cenózami a prostředím. Patří mezi zakladatele lesnické typologie u nás a jejího uplatnění v lesnické praxi. Zasadil se
rozhodující mírou o vybudování rozsáhlé sítě lesních rezervací. Byl horlivým zastáncem ochrany přírody a životního prostředí vůbec (Matovič 1972, Vorel 1980). Významná je i jeho činnost na školním statku. Na popud prof. Rudolfa Haši provedl ve 30. letech minulého stol. fytocenologický průzkum a mapování
celého podniku. Bylo to průkopnické dílo v řetězu vědecko-výzkumných prací na podniku realizovaných, jejichž cílem bylo poznání přírodních podmínek
k usměrňování těžebně pěstebních postupů při obhospodařování
lesních porostů. V návaznosti na toto dílo organizoval prof. Alois Zlatník v 50. letech základní typologický průzkum i typologické mapování ve svém
novém pojetí. Dále navrhl na školním podniku síť sedmnácti přírodních rezervací o celkové rozloze 741 ha. Při oslavách 75. výročí vzniku ŠLP v r. 1998 byl
z podnětu Ing. Jiřího Truhláře v Lesnickém Slavíně postaven prof. Aloisi Zlatníkovi památník při horním okraji národní přírodní rezervace Habrůvecká bučina,
o jejíž zřízení se významně zasloužil. Ústav lesnické botaniky, dendrologie a typologie Lesnické a dřevařské fakulty v Brně navrhl také pojmenování Zlatníkova
rezervace, které se však nevžilo. Nápisy na památník navrhl prof. Jaroslav Koblížek, architektonické řešení navrhl prof. Ivar Otruba. Památník byl zhotoven v kamenické dílně Kámen v Olomučanech. Tvoří ho dva kamenné trojúhelníky
z částečně opracovaného vračanského vápence. Na levém vyšším kameni je uveden profesorův autogram s nápisem:
Profesorův autogram
Prof. RNDr. Ing. Alois Zlatník , DrSc.
1902–1979
Profesor botanických disciplín
na Lesnické fakult ě v Brn ě.
Zakladatel československé
geobiocenologie a sítě lesních rezervací
Na druhém ležatém kameni je citát z doslovu knihy prof. A. Zlatníka Květy a hory (1966) ve znění:

Až se naučíte odhalovat tajemství ,
která před vámi příroda zdánlivě skrývá ,
pocítíte radost z neporušené přírody
a stanete se jejími ochránci
před těmi , kteří ji ještě poškozují
a znešvařují, protože jí dosud neporozuměli

Podle návrhu prof. Ivara Otruby měl by být před památníkem symbolicky vysazen jestřábník jako zástupce botanického rodu Hieracium, jehož taxonomií se prof. Alois Zlatník po celý život zabýval.